Bari-Juventus 1-0

Riprende il campionato di Serie A, e per la Juventus riprende esattamente da dove l'aveva lascitato: ovvero da una sconfitta.

Il continuo via-vai di calciatori non fa certo bene, e se in prospettiva fa sperare in qualcosa di buono, nel presente comporta una evidente disgregazione.
Sembra quasi che dopo la prima partita ci si debba porre una domanda: sarà un altro anno nero?

Al prossimo incontro.

Juventus-Sturm Graz 1-0

Gara di ritorno dei play-off della Europa League.
Mentre i giornali scrivono degli arrivi e delle partenze in casa Juve, capitan Del Piero e compagni si guadagnano l'accesso ai gironi della competizione europea.

Il primo tempo è abbastanza noioso, con gli austriaci che cercano di creare gioco ed i bianconeri che pensano essenzialmente a difendersi.
Ad inizio ripresa il capitano segna un gol bellissimo; la qualificazione ormai raggiunta permette ai bianconeri di giocare sul velluto, e di sprecare (specie con Pepe) diverse palle gol.

Tutto sommato è stata una buona partita; aspettiamo però squadre più temibili.

Al prossimo incontro.

Lavoro lavoro lavoro

Rieccoci in ufficio.
Come ogni anno le tanto sospirate ferie arrivano lentamente e vanno via in un baleno.

Poi quest'anno le abbiamo passate a Cernusco S/N ...

Sturm Graz-Juventus 1-2

Secondo preliminare per i bianconeri.
Il mister schiera per la terza volta la stessa formazione, e la partita non ne giova certamente.

La squadra è ancora imballata, e si vede.
Come pure il fatto che manchi qualcuno a centrocampo che faccia correre il pallone smarcando i compagni.
Alla fine dobbiamo ringrazione Amauri che nei minuti di recupero manda in rete su azione di calcio d'angolo.

Al prossimo incontro.

Bavarese alle nocciole

In occasione del mio onomastico, ovvero S. Domenico che si festeggia l'8 agosto, ho realizzato un'altra torta: la bavarese alle nocciole.

ingredienti:

Pan di spagna: come da ricettario base Bimby, ma mezza dose.

Ripieno: 200 gr nocciole, 200 gr zucchero, 200 ml panna da montare, 1 cucchiaino di agar-agar, 2 tuorli.

Glassa al cioccolato: 50 gr di cioccolato fondente, 35 g di latte intero fresco


procedimento:

Preparare il pan di spagna, realizzando un disco non molto alto.

Preparare il ripieno versando nel boccale le nocciole 20 sec. vel TURBO, unire zucchero tuorli: 5 min. 80°C vel. 4, unire l’agar-agar 30 sec. vel. 6; versare il composto in una ciotola e lasciarlo raffreddare.
Montare la panna, ed incorporare il composto raffreddato nella stessa per 30 sec. vel 3.

Comporre la torta inserendo il biscotto in un anello x dolci, bagnarlo con uno sciroppo di acqua, zucchero e limoncello; farcire con il ripieno livellando con una spatola, e riporre in frigo a rassodare per il tempo necessario.

Preparare la glassa al cioccolato portando ad ebollizione il latte e versarlo lentamente sul cioccolato ridotto a pezzetti. Farlo raffreddare. Glassare la torta quando è ancora congelata, decorando a piacere con delle nocciole tritate. Riporre nuovamente in frigo.

Torta ricotta e pere

Per il compleanno della mia dolce metà, ho deciso di realizzare personalmente una torta.
Ho realizzato la torta "ricotta e pere", tipica della costiera.


ingredienti:

Biscotto: 200gr nocciole, 200gr zucchero, 200gr burro, 60gr farina, 2 uova, 1 cucchiaino di cacao
Ripieno: 400gr ricotta, 200gr zucchero, 3 pere, 200gr panna da montare
Sciroppo: 100 gr acqua, 100 gr zucchero


procedimento:

Nel boccale acqua e zucchero per 6 min, 100°, vel 2; nel frattempo affettare le pere a pezzetti molto piccoli, e metterle in un recipiente con lo sciroppo per almeno 30 minuti.

Preparare la pasta biscotto versando lo zucchero nel boccale 20 sec, vel TURBO; aggiungere le nocciole 20 sec, vel TURBO; unire gli altri ingredienti 1 min, vel 6. Dividere l'impasto in 2 teglie a cerniera di 26 cm precedentemente imburrate ed infarinate. Infornare a 180° per circa 15-20 minuti.

Preparare il ripieno inserendo nel boccale lo zucchero 20 sec, vel TURBO; posizionare la farfalla, versare la panna e montare per circa 1min e 30 sec a vel 3-4; aggiungere la ricotta 30 sec, vel 3; aggiungere le pere sgocciolate nel boccale e mescolare a vel 2 per qualche secondo.

Comporre la torta inserendo il primo disco in un anello per dolci, bagnarlo con lo sciroppo dove prima c'erano le pere, farcire con il ripieno livellando con una spatola, coprire con l'altro disco e bagnare anche quest'ultimo. Porre in frigo per almeno 4 ore.

Prima di servire spolverare con dello zucchero a velo.