Penne ricce al ragù di pesce spada

Oggi inauguro una nuova "rubrica", dedicata alle ricette realizzate con il Bimby, robot da cucina della Vorwerk.


ingredienti:
un trancio di pesce spada (250gr circa)
40gr di olio di oliva
1 spicchio d'aglio
1 pizzico di peperoncino
1 cucchiaio di erba cipollina
100gr di pomodori
3 fette di pancarrè
un misurino di vino
sale q.b.


procedimento:
eliminate la crosta del pancarrè e tritatelo: 20 sec, vel 6; fatelo poi tostare per 5 min, 100°, vel 1 e tenetelo da parte.
inserite nel boccale il pesce spada tagliato a pezzettoni, tritatelo per 20 sec, vel 6 e tenetelo da parte.
mettete ora nel boccale l'aglio, l'olio, e fatelo dorare per 4 min, 100°, vel 1;
togliete lo spicchio di aglio, aggiungete il pesce spada con il peperoncino e fatele insaporire per 4 min, 100°, vel 1.
unite ora i pomodori, l'erba cipollina, il vino, il sale e lasciate cuocere per 10 min, 100°, vel 1.
se risulta troppo acquosa farlo andare 2 min, vel varoma.
il sugo è ora pronto per condire le penne ricce cotte al dente, che servirete cosparse con il pancarrè tostato.


il risultato è una bolognese di pesce, dove il pesce spada sostituisce la carne trita, e il pane tostato il formaggio.


buon appetito

Una giornata al lago

Complice la bella giornata di sole di ieri, io e Pina abbiamo deciso di fare una gita fuori porta.
Destinazione il lago di Como.

Come prima tappa ci siamo diretti a Barni, presso il ristorante La Madonnina.
Da qui è possibile ammirare un fantastico panorama sul ramo di Lecco, del lago di Como.
Purtroppo non siamo riusciti a trovare posto: è buona norma prenotare sempre ;-)

Scesi da Barni ci siamo diretti a Bellagio, che ovviamente è stata presa d'assalto dai turisti italici e non.
Ad ogni modo anche qui abbiamo potuto godere di una fantastica vista lago, e del primo sole primaverile.

Queste il mio piccolo foto-reportage della giornata.

Juventus-Atalanta 2-1

In questa giornata di sciopero del tifo, ho pensato bene di passare una giornata al lago (di cui scriverò più tardi).
In verità non per aderire allo sciopero dei tifosi bianconeri, ma solo perchè era una bellissima giornata di sole.

Ad ogni modo la Juventus torna alla vittoria, anche se il gioco ancora non si vede.
Ora che giocheremo solo una volta alla settimana, si spera di avere più fiato per contrastare gli avversari per tutti i 90 minuti, e non solo per un tempo.

Al prossimo incontro.

Napoli-Juventus 3-1

Una sola parola: imbarazzante.

Se pensavamo di aver raggiunto il fondo alcuni mesi fa, ora non solo lo stiamo raschiando, ma stiamo addirittura scavando per andare sempre più giù.

Ormai tutti quanti, dirigenti e giocatori, sono alla deriva.
Aggiungere altro sarebbe come sparare sulla croce rossa. Evito quindi delle considerazioni tecniche.
Speriamo solo di riuscire a vincere qualche partita, ma solo per vedere l'effetto che fa.

Al prossimo incontro.

Reality show @ office

Siamo nell'era dove tutto è un reality show, compresa la vita delle hostess.
E allora perchè non inserire delle webcam negli uffici, magari con una particolare densità nelle sale riunioni?

Secondo me solo in questo modo si può vedere il vero spirito uomano, quando è alle prese con il proprio lavoro e mentre da il meglio di se.
Il meglio di se, nel senso comico del termine.

Ne è un esempio una delle riunioni a cui ho partecipato in questi giorni.
Siamo in quattro chiusi in una stanza, più altre due persone al telefono.
E mentre ad una domanda si risponde candidamente "si certo, non c'è problema", le mani, la testa e tutto il corpo della stessa persona stanno dicendo l'esatto contrario.

Reality show @ office: il migliore reality mai realizzabile.

Sampdoria-Juventus 1-0

La gara d'andata con i doriani fu un capolavoro bianconero, che ci aveva illuso.
La gara di ritorno di ieri sera, ci fa capire quando lontani eravamo dalla realtà e quanto lontani siamo ora dai sogni estivi.

Tutto sommato la Juventus non ha giocato malissimo ieri.
In particolare nel primo tempo a mostrato voglia di fare. Non ha avuto grandissime occasioni, anche perchè si sono persi sempre nelle corsie centrali.
E non hanno ancora trovato il modo di correre negli spazi.
A me la Juve del primo tempo non è dispiaciuta, con Poulsen al posto di Melo (era ora) abbiamo avuto più copertura e meno palloni persi.
Un cambio che avrei fatto ad inizio ripresa era fuori Diego e dentro Candreva per un classico 4-4-2.

Invece è arrivato il tiro di Cassano che ha bruciato le dita a Chimenti, ed ha dato la vittoria alla Samp.
In quel momento, ovviamente, la squadra si è disgregata ed ha attaccato a testa bassa, andando a sbattere contro il muro doriano.

C'è chi ancora spera di arrivare al 4° posto, utile per la Champions della prossima stagione.
C'è chi poi vorrebbe far ripartire la fondazione sin d'ora, dando spazio ai giovani.
Io propongo di sconfessare la campagna acquisti dell'estate e lasciare in panchina Melo e Diego.

Al prossimo incontro.

Fulham-Juventus 4-1

Ragazzi che batosta!

E dire che il match si era messo subito bene, con il gol dopo 2 minuti del solito Trezeguet.
Invece abbiamo dissipato questo incredibile vantaggio, esattamente come abbiamo fatto domenica con il Siena.
E siamo usciti, giustamente, anche dalla Europe League.

Inutile dare la colpa all'arbitro o all'assenza dei tanti infortunati. Questo è un anno no, il cui unico contributo positivo può essere quello di imparare dai tanti errori. Errori da parte di tutti: proprietà, dirigenza, settore tecnico, settore medico, allenatore, giocatori.
Serve una rivoluzione generale, un nuovo piano programmatico, e due-tre anni in cui realizzarlo, mettendo in conto che le vittorie non arriveranno subito.

Aspettiamo con ansia una rifondazione.

Al prossimo incontro.

E quindi uscimmo a riveder le stelle

Alzare gli occhi al cielo e vedere le stelle.

E' da tanto tempo che non lo facevo, o meglio che non riuscivo a farlo.
Ovviamente perchè vivendo in città, con tutte le sue luci, è davvero impossibile intravedere anche una sola stella.

Invece, in quel di Cernusco è ancora possibile ammirare un cielo stellato.
E' quanto mi è capitato ieri sera, dal mio terrazzo.

Juventus-Siena 3-3

Per fortuna non ho visto la partita, altrimenti ci sarebbe stato da impazzire.

Andare in vantaggio di 3 gol e poi farsi rimontare. Dall'ultima in classifica, per giunta.
Davvero non c'è limite al peggio quest'anno.
A questo punto potrebbe servire un viaggio a Lourdes.

Al prossimo incontro.

Juventus-Fulham 3-1

Ottavo di finale contro gli inglesi del Fulham, gara di andata.

Gli inglesi sin dall'inizio si dimostrano ben messi in campo, e la Juventus fa fatica ad affondare.
Nonostante ciò arriva il vantaggio dei bianconeri su azione da calcio d'angolo.
Questo gol taglia le gambe al Fulham e permette alla Juventus di spingere ed arrivare al raddoppio.
Il primo tempo prosegue su questa falsa riga, passando per un gol casuale da parte degli inglesi, ed il gol di Trezeguet allo scadere del primo tempo.

La ripresa è abbastanza tranquilla.
Anzi direi quasi soporifera, tanto che mi sono addormentato :(

Ad ogni modo la Juventus ha dato una buona prova di compattezza, ed anche se la manovra non è fluida si riesce ad essere pericolosi.

Al prossimo incontro.

Fiorentina-Juventus 1-2

Vittoria per i bianconeri.

Pronti via e la Juventus passa subito in vantaggio con un gol di Diego, partito forse in fuorigioco. Neanche la moviola è riuscita a dare un giudizio definitivo.
Dopo il vantaggio i biancoreri arretrano il loro baricentro, lasciando l'iniziativa ai padroni di casa, che giungono al meritato pareggio.

Nella ripresa i ritmi calano di molto.
Ad approfittarne è la Juventus con una sorprendere verticalizzazione di Sissoko, che manda in gol Grosso.

In definitiva si è trattata dell'ennessima partita di carattere da parte della Juve che, a prescindere dagli schemi e dai giocatori, fa fatica a creare gioco.
Per quest'anno non mi aspetto molto di più; speriamo che la dirigenza lavori bene per il prossimo anno.

Al prossimo incontro.

Juventus-Palerno 0-2

Prima sconfitta della gestione Zaccheroni.
Sconfitta arrivata al termine di una partita incolore, che ha visto la Juventus spingere solo nella parte centrale del primo tempo.

Come è successo con Ferrara, questa sconfitta mette a nudo i limiti della squadra, che le vittorie precedenti avevano nascosto.
Alla squadra manca il gioco collettivo; ormai ognuno fa per se, vedi Diego che si ostina a portare il pallone invece di passarlo.

A questo punto la domanda è se Zaccheroni riuscirà a far cambiare atteggiamento alla squadra, o se invece sarà una replica della precedente gestione.

Al prossimo incontro.